PIEROGI PIECZONE Z BOCZNIAKAMI

Pierogi to nasza duma narodowa i popisowe świąteczne danie. Nie zawsze mamy jednak czas, żeby je przygotować. Zobacz jak wprowadzić do swojej kuchni trochę oryginalności i jak przygotować pierogi zdrowe i nietuczące. Podaje Wam przepis na rewelacyjne Pieczone Pierożki z boczniakami z sosem

Przygotuj na ciasto:

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • ok. 1 szklanki ciepłego mleka
  • 10g drożdży
  • 1 łyżka oliwy
  • sól

Przygotuj na farsz:

  • 250g boczniaków
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek natki
  • 50g orzechów włoskich
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka masła
  • sól, pieprz

Przygotuj na sos:

  • 1 jogurt nisko tłuszczowy
  • 1 gałązka tymianku
  • sól i pieprz

Zaczynamy gotowanie.

Należy drożdże rozrobić z mlekiem i odstawić na ok. 10 minut. Do miski wsypać przesianą mąkę i sól. Dodać mleko z drożdżami, oliwę i zagnieść ciasto. Dokładnie wyrobić, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Przygotować nadzienie. Cebule i czosnek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać posiekane drobno grzyby i łyżeczkę masła. Przyprawić solą, grubo mielonym pieprzem i octem balsamicznym. Dusić ok.15 minut na małym ogniu, pod koniec dodać posiekaną natkę.
Ciasto rozwałkować, nałożyć farsz i ulepić pierogi. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut.
Przygotować sos. Listki tymianku, wymieszać z jogurtem, posolić i popieprzyć. Upieczone pierożki podawać z sosem.

Tradycyjna porcja pierogów z grzybami 600 kcal, nasza wersja 340 kcal

* Przygotowano na podstawie „rewolucje na talerzu”
Opublikowano Dania główne, Dania na kolacje | Otagowano , , | Skomentuj

SERNIK PIECZONY W KĄPIELI WODNEJ

Kto z nas nie lubi sernika? To wyśmienite ciasto a dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej sernik jest wilgotny i kremowy, choć nie ma w nim grama masła lub margaryny. Aromatyczne ziarna wanilii wzbogacają smak i w ten sposób pomagają znacznie zredukować ilość zwykle dodawanego do sernika cukru.

Przygotuj kilka Składników

  • 800 g twarogu śmietankowego (4 procent tłuszczu)
  • 3 jajka 
  •  1/2 szklanki cukru 
  •  jedna laska wanilii

Zaczynamy pieczenie

Rozkrój laskę wanilii, wyjmij z niej ziarenka i dodaj do twarogu. Dodaj cukier i zmiksuj. Stale miksując dodawaj kolejno po jednym jajku. Wyłóż formę papierem do pieczenia i wylej do niej masę serową.
Formę wypełnioną ciastem przykryj folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gdy będzie już nagrzany, postaw w nim na głębokiej blaszce formę z sernikiem. Na blachę wlej wrzątek, zamknij piekarnik i piecz przez 60 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i nie otwierając go, pozostaw ciasto jeszcze na 15 minut. Następnie uchyl drzwiczki piekarnika i odczekaj kolejne 15 minut.
Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika ale nie wyjmując go z formy dopóki nie wystygnie.
Gdy jest już chłodny, wstaw na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki. Podawaj zimny.

Porcja tradycyjnego sernika ma 350 kcal nasza wersja 150 kcal

*przygotowano na podstawie rewolucje na talerzu
Opublikowano ciasta, desery | Otagowano | Skomentuj

ROLADKI Z BAKŁAŻANA I PIECZONEJ PAPRYKI

Warto naszą dietę urozmaicić zdrowymi  sezonowymi warzywami. Każdy z nas lubi różne przystawki! Warto poeksperymentować i przygotować warzywne smaczne roladki, które idealnie nadają się również na smaczną kolację

Przygotuj kilka składników:

  • 1 bakłażan
  • 2 pieczone papryki
  • 1 opakowanie greckiej fety
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 6 gałązek tymianku
  • sok z ½ cytryny
  • oliwa z oliwek
  • pieprz

Zaczynamy gotowanie

Bakłażana pokroić wzdłuż w bardzo cienkie plastry. Posolić i poczekać aż puści sok. Następnie opłukać i wysuszyć. Piec przez około 20 – 25 minut w 180 stopniach. Paprykę piec w 180 stopniach przez około 40 minut aż sczernieje jej skórka. Z papryki zdjąć skórkę i podzielić na 4 części. Na upieczone plastry bakłażana i papryki nakładać plasterki fety. Posypać drobno posiekanymi orzechami, liśćmi tymianku i pieprzem. Nie solimy ponieważ feta jest słona. Zwinąć roladki i spiąć wykałaczkami. Skropić odrobiną oliwy i sokiem z cytryny.

Życzymy smacznego
Porcja tradycyjnych koreczków z serem i szynką ma 240 kcal, naszych roladek 124 kcal.

* Przygotowano na podstawie rewolucja na talerzu

 

Opublikowano Dania na kolacje, Przekąski | Otagowano , , , | Skomentuj

CHIPSY WARZYWNE

Zapraszamy na Chipsy warzywne z domową guacamole! Kto z na nie lubi chrupiących aromatycznych chipsów? Ale jak wszyscy wiemy chipsy nie są zdrowe i ich nadmiar powoduje problem z utrzymaniem wagi, a zjeść ich przed telewizorem można bardzo dużo ale jest na to rada! Zróbmy zdrowe aromatyczne chipsy sami.

Przygotuj poniższe składniki:

chipsy:

  • 1 marchewka
  • 1 burak
  • 1 pietruszka
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta cynamonu
  • sól

guacamole:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 mały pomidor
  • ½ cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • ½  chilli
  • garść liści kolendry
  • sok z ¼ limonki
  • sól

Warzywa należy pokroić w cienkie plastry. Marchewkę przyprawić cynamonem, buraki skropić octem balsamicznym, a pietruszkę zamarynować w odrobinie oliwy z zgniecionym czosnkiem i solą. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 30 min.
Awokado, pomidory pokroić w kostkę. Cebulę, chilli i kolendrę posiekać, czosnek rozetrzeć z solą. Wszystkie składniki włożyć do moździerza i utłuc lub zmiksować w blenderze. Chipsy podawać jeszcze ciepłe z guacamole.

Spróbuj koniecznie i życzymy smacznego  
Tradycyjna porcja chipsów ma 550 kcal, nasza wersja 184 kcal.

*Przepis przygotowany na podstawie rewolucje na talerzu
Opublikowano Przekąski | Otagowano , , | 1 komentarz

ZUPA POMIDOROWA Z JARZYNAMI

Polecamy oryginalną zupę pomidorową z jarzynami, która wprowadzi urozmaicenie i nowe smaki w Twojej diecie to sama esencja zdrowia, w której zagości ser kozi. Popularne warzywa zostaną wzbogacone o seler naciowy i botwinę. Będzie kolorowo, smacznie, a nawet odrobinę pikantnie dzięki papryczce chilli.

Przygotuj poniższe składniki, zobacz jak będzie smacznie i kolorowo:

  • 1 puszka pomidorów pelati
  • 1 cukinia średniej wielkości
  • 2 słodkie marchewki
  • 1 kawałek selera naciowego
  • 1 garść szpinaku
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 100g  fasolki szparagowej
  • 1 mały ziemniak
  • 1 puszka białej fasoli
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • gałązka rozmarynu
  • 1 papryczka chilli
  • sok z jednej cytryny
  • 2 l wywaru warzywnego
  • 2 łyżki koziego sera
  • sól i pieprz

Zaczynamy gotowanie
Kroimy marchewkę, cukinie, cebulę, ziemniaka, selera naciowego i fasolkę. Siekamy drobno szpinak i botwinę.  Na oliwę wrzucić marchewkę, ziemniaka, cebulę, selera i fasolkę szparagową. Podsmażyć chwilę. Dodać posiekany rozmaryn i posiekane chilli. Zalej bulionem i gotować ok. 10 minut. Dodaj cukinię, sok z cytryny i wyciśnięty czosnek, gotować kolejne 10 minut. Po tym czasie dodaj fasolę z puszki i pomidory, drobno  posiekaną botwinę i szpinak. Dopraw listkami tymianku, solą i pieprzem, gotować jeszcze ok. 10-15 minut aż pomidory całkiem się rozpadną. Podawaj posypaną chudym kozim serem.
Tradycyjna porcja zupy pomidorowej 225 kcal, nasza wersja tylko 120 kcal.

* Przygotowano na podstawie rewolucja na talerzu
Opublikowano Dania główne, Dania na kolacje, Zupy | Otagowano , | Skomentuj

GULASZ Z BOBU

 

Co powiesz na aromatyczny Gulasz z Bobu? Idealne danie dla osób, które potrzebują sporo białka w swojej diecie.

 Gulasz z Bobu, który można potraktować jako zbilansowany posiłek. Dodatkowo takie danie może być robione przez cały rok, z wykorzystaniem również mrożonych warzyw. Świeże liście mięty dodadzą świeżości i aromatu.

Przygotuj:

  • ½ kg np. bobu mrożonego
  • ¼ kg  zielonego groszku
  • ½ kg świeżych liści szpinaku
  • 4 ząbki czosnku
  • garść świeżych liści mięty
  • sól i pieprz
  • 150 g długo dojrzewającej szynki
  • oliwa z oliwek

Zabieramy się za gotowanie

Bób przełóż na durszlak i sparz wrzątkiem. Obrany Groszek wrzuć na wrzątek, najlepiej w durszlaku. Czosnek pokroić w kosteczkę i wrzucić na rozgrzaną oliwę. Dodaj  grubo przesiekany szpinak i podsmażyć 2 minuty. Dodaj bób i groszek, przesmażyć kilka minut, posolić i solidnie popieprzyć. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną miętę. Podawać z paseczkami uprażonej na patelni szynki i kromką razowego chleba. życzymy smacznego

Porcja tradycyjnego gulaszu 582 kcal, nasza wersja 157 kcal.

* Przygotowana na podstawie Rewolucje na talerzu
Opublikowano Dania główne, Dania na kolacje | Otagowano , , | Skomentuj

CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI

Dla osób przepadających za ciastem mamy dziś prostą, smaczną i niskokaloryczną wersje ciasta drożdżowego z owocami na każdą okazję. Zapraszam Cię na CIASTO drożdżowe z owocami

Przygotuj:

  • 1 paczka suchych drożdży (7 g)
  • 300 g przesianej pszennej mąki z pełnego przemiału
  • 100 g przesianej pszennej mąki typ 500
  • 100 ml ciepłej wody
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1 banan
  • 10 namoczonych moreli
  • 150 g jagód

Mąkę i drożdże wymieszać. Dodać ciepłą wodę, olej rzepakowy i miód. Wyrobić. Zmiksować banana i namoczone morele. Dodać do ciasta i ponownie dobrze wyrobić. Wsypać jagody i zagnieść delikatnie. Wyłożyć do formy i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 1h.

Porcja tradycyjnego ciasta 350 kcal, naszej wersji 250 kcal

Napisz jak Ci smakowało

*Przygotowano na podstawie rewolucje na talerzu

Opublikowano ciasta, desery | Otagowano , , | Skomentuj