SCHAB W PISTACJACH Z SURÓWKĄ Z MARCHEWKI

Kto z nas nie lubi kotletów schabowych? Ale jeżeli przejadły ci się tradycyjne schabowe możesz spróbować przygotować schab trochę inaczej

Przygotuj na kotlety schabowe:

  • 2 kotlety schabowe
  • sok z jednej limonki
  • skórka otarta z jednej limonki
  • kawałek świeżego imbiru (2 cm)
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 białko
  • garść utłuczonych pistacji
  • sól i pieprz

Przygotuj na surówkę:

  • 4 słodkie marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz

Czas na gotowanie
Przygotować marynatę. Zetrzeć imbir i skórkę z limonki, połączyć z sokiem z limonki i miodem, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Mięso rozbić przez folię i włożyć do marynaty, odstawić na minimum 1 godzinę. Przygotować surówkę. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki, wycisnąć czosnek, dodać oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 minut. Posiekać natkę, dodać do surówki. Zamarynowane mięso panierować w białku i w pistacjach. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Piec z termoobiegiem.
Porcja tradycyjnego kotleta schabowego  920 kcal, naszej wersji 380 kcal

Przygotowano na podstawie”rewolucja na talerzu”

Zaszufladkowano do kategorii Dania główne, Dania na kolacje | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

SZYBKIE MIELONE Z PIERSI KURCZAKA

Znudziły Ci się tradycyjne piersi z kurczaka? Mamy pomysł na SZYBKIE MIELONE Z PIERSI KURCZAKA wraz z sałatką idealne na obiad

Przygotuj na kotlety:

  • 2 Piersi z kurczaka
  • skórka z 1 jednej limonki
  • sok z połowy limonki
  • imbir ok. 2 cm
  • 2 ząbki czosnku
  • białko z jajka
  • sól, pieprz

Przygotuj na sałatę:

  • 2 garści roszponki
  • 1 mały pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki prażonych pestek dyni
  • garść kiełków lucerny
  • sok z połowy limonki
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie
Zetrzeć na tarce imbir i skórkę z limonki. Pierś przekroić na kilka części. Do malaksera wrzucić mięso, przyprawy, czosnek, białko, sok i skórkę z limonki. Całość zmiksować. Z gotowej masy formować pulpeciki i układać w naczyniu do gotowania na parze. Gotować na parze 20 minut.
W misce przygotować dressing do sałaty: miód wymieszać z sokiem z limonki, wyciśniętym czosnkiem i oliwą, roztrzepać. Dodać liście sałat i kiełki, wymieszać. Uprażyć pestki dyni. Kotlety i sałatę podawać z ugotowaną kaszą gryczaną. Całość posypać pestkami.
Tradycyjne danie liczy 570 kcal, nasza wersja 300 kcal

Zaszufladkowano do kategorii Dania główne, Dania na kolacje | Dodaj komentarz

SPAGETTI A’LA BOLOGNE

Dzisiaj szybkie i lubiane danie obiadowe w stylu light SPAGETTI A’LA BOLOGNE

Przygotuj:

  • 200 g razowego spaghetti
  • 200 g mielonego udźca z indyka
  • 1 marchew
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 mała puszka pomidorów
  • pół cebuli
  • oliwa
  • świeże oregano
  • sól i pieprz

Przygotowania
Pokroić cebulę, czosnek i seler naciowy, zetrzeć marchew. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, chwilę podsmażyć, tak by oliwa nabrała smaku czosnku, a następnie wyjąć go z oliwy. Na oliwę wrzucić warzywa i mięso. Przyprawić sola i pieprzem podsmażyć cały czas dobrze mieszając. Do mięsa z warzywami dodać pomidory z puszki, wymieszać i dusić przez 15 minut. Pod koniec, dodać liście świeżego oregano. Do wrzątku wrzucić makaron. Ugotować i odcedzić. Wymieszać w garnku makaron z sosem. Wyłożyć kopczyk na talerz, posypać świeżymi listkami oregano.
Tradycyjne danie liczy 700 kcal, nasza wersja 280 kcal

Zaszufladkowano do kategorii Dania główne, Dania na kolacje | Dodaj komentarz