ZUPA POMIDOROWA

Kto z nas nie lubi tradycyjnej pomidorówki? Dzisiaj mamy prosty przepis na pożywną i smaczną zupę pomidorową, która trzyma kalorie pod kontrolą

CZAS NA LEKKĄ ZUPE POMIDOROWĄ

Przygotuj:

  • ½ kg pomidorów
  • 2 udka kurczaka bez skóry
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • ½ selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 4 ziarna pieprzu
  • sól, pieprz do smaku
  • jogurt naturalny
  • 1 torebka ryżu brązowego

No to gotujemy

Zdejmij koniecznie skórę z udek, warzywa obierz. Do garnka z zimną wodą włóż mięso, warzywa, listki laurowe, ziarna pieprzu, ziele angielskie i podprażoną na ogniu cebulę. Gotować ok. 1h. Pomidory sparz, wrzucić do blendera, posolić, popieprzyć i dodać jedną marchewkę teraz czas na miksowanie. Z ugotowanego wywaru wyjmij mięso i warzywa, dodaj domowy przecier pomidorowy. Podawaj z łyżką jogurtu i brązowym ryżem.

Porcja tradycyjnej zupy pomidorowej ma 225 kcal, nasza wersja 182 kcal.

* przygotowano na podstawie rewolucje na talerzu 
Zaszufladkowano do kategorii Dania główne, Odżywianie, Zupy | Otagowano | Dodaj komentarz

CHLEB RAZOWY NA DROŻDŻACH

Czy wiesz, że rocznie zjadamy 100 kilogramów chleba na osobę? Mamy fajny przepis dla osób, którym trudno rozstać się ze smakiem tradycyjnego chleba. Sprawdź koniecznie jak smakuje swój chleb…

Zapraszamy na Chleb razowy na drożdżach

Przygotuj:

  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/4 szklanka ciepłego mleka (na zaczyn)
  • 1 szklanka mąki pszennej  500
  • 2 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka soli

Zabieramy się do pieczenia!

Drożdże rozkruszyć, zalać ciepłym mlekiem, delikatnie zamieszać by się rozpuściły. Dodać szklankę mąki pszennej 500 i odstawić na 15 minut. Dodać mąkę razową oraz wodę, sól, oliwę i miód. Dokładnie wyrobić, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie przylepiać się do dłoni. Odstawić na 30 minut. Uformować bochenek i odstawić jeszcze na 15 minut aż pięknie wyrośnie. Naciąć chleb by nie pękał podczas pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.

kromka tradycyjnego chleba ma 90 kcal, naszej wersji 70

* przygotowano na podstawie rewolucje na talerzu

 

Zaszufladkowano do kategorii Dania na kolacje, Przekąski | Otagowano , | Dodaj komentarz

SCHAB W PANIERCE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ

Co powiesz na polskiego Schabowego ? SPRAWDŹ ile kalorii można zaoszczędzić!

Zapraszam do gotowania

Przygotuj na schabowe:

  • 2 kotlety
  • 4 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • białko z jajka
  • 4 ziemniaki
  • oliwa
  • świeży rozmaryn pieprz i sól

Przygotuj na surówkę:

  • 200g kiszonej kapusty
  • 1/4 małej czerwonej cebuli
  • 1 gruszka
  • 1 łyżka pokrojonych orzechów włoskich
  • 1 łyżka oleju orzechowego
  • garść żurawiny
  • sól i pieprz

Ziemniaki pokroić na ćwiartki, ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować oliwą, posypać rozmarynem. Popieprzyć i posolić. Kotlety delikatnie rozbić przez folię, przyprawić solą i pieprzem. Panierować w roztrzepanym białku i zmielonym siemieniu lnianym, następnie ułożyć na posmarowanej oliwą kratce do pieczenia. Ziemniaki wstawić na dół piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Po 10 minutach wsunąć do piekarnika na środkową szynę kotlety na kratce. Piec jeszcze przez 15 minut w termoobiegu.
Kapustę przesiekać, pokroić cebulę, zetrzeć gruszkę i dodać żurawinę. Dodać olej, orzechy, sól i pieprz, wymieszać.
Porcja tradycyjnego kotleta schabowego  920 kcal naszej wersji 500 kcal

* przygotowano na podstawie rewolucje na talerzu

Zaszufladkowano do kategorii Dania główne | Otagowano , , | Dodaj komentarz

PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE

Kto z nas nie lubi placków ziemniaczanych? Sprawdź nasz przepis i zaoszczędź zbędne kalorie

Przygotuj na placki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • garść liści świeżego majeranku
  • 1 małe jajko
  • sól, pieprz
  • olej rzepakowy do wysmarowania blachy

Przygotuj na sos:

  • 1 jogurt  niskotłuszczowy
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • sól i pieprz

Ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Do ziemniaków i cebuli dodać jajko, wyciśnięty czosnek i przyprawy, dobrze wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem rzepakowym. Na posmarowany papier nakładamy łyżką zgrabne placki ziemniaczane, smarujemy je olejem rzepakowym. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut. Przygotować sos.  Jogurt wymieszać z chrzanem, solą i pieprzem. Upieczone placki ziemniaczane podawać z sosem chrzanowym.
Tradycyjna porcja placków ma 612 kcal, nasza wersja ma 270 kcal. 

*przygotowano na podstawie rewolucja na talerzu
Zaszufladkowano do kategorii Dania główne, Dania na kolacje | Dodaj komentarz

Pyszna Szarlotka

Zapraszamy na  zawsze na czasie szybką i smaczną szarlotkę na niedzielny deser

Przygotuj na masę jabłeczną:

  • 1kg jabłek
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka masła

Przygotuj na ciasto:

  • 1 szklanka otrąb owsianych
  • 1 szklanka mielonych migdałów
  • ¼ szklanki cukru
  • 50g masła

Jabłka obrać i pokroić w cienkie cząstki. Rozmaryn posiekać i podsmażyć  na maśle. Dodać pokrojone jabłka, cynamon, miód i sok z cytryny. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
Kokilki( małe naczynie do zapiekania) wysmarować olejem rzepakowym i posypać otrębami owsianymi. W dużej misce wymieszać mielone migdały, otręby owsiane, cukier i masło. Zapełnić kokilki masą jabłeczną do 1/3 wysokości. Następnie nałożyć na to ciasto. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.

Tradycyjna porcja szarlotki 470 kcal, nasza wersja 335 kcal

* przygotowano na podstawie rewolucja na talerzu
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, ciasta, desery | Dodaj komentarz

Ciasto czekoladowe

Kto z nas nie lubi ciast? Czy można jeść słodkie i zdrowe ciasta a przy tym pozostać szczupłą? To  jest to możliwe.
Jedzenie ciast to przyjemność i często jest sposobem na zmniejszenie stresu i poprawę samopoczucia.
Zapraszamy na prawdziwą ucztę dla zmysłów-czekoladowe ciasto które w połączeniu z miodem i sokiem z pomarańczy jest receptą na lepsze samopoczucie

Przygotuj na ciasto:

  • 3 tabliczki czekolady
  • 2 łyżki miodu
  • 6 jaj
  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • skórka z jednej pomarańczy
  • szczypta soli

Przygotuj na polewę:

  • 1 pomarańcza
  • 1 łyżka miodu
  • 50 ml sherry

Na parze rozpuścić czekoladę z miodem. Utrzeć żółtka dodać przestudzoną masę czekoladową i wymieszać. Ucierać dalej dodając stopniowo sok z pomarańczy. Dodać skórkę z pomarańczy, wymieszać. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli i wymieszać ją delikatnie z gotową masą. Piec w okrągłej formie w rozgrzanym do 250*C piekarniku przez 10 minut. W między czasie podgrzać filetowane cząstki pomarańczy w miodzie i sherry. Gotowe ciasto podawać gorące z polewą z pomarańczy i posypane startą skórką.

Porcja tradycyjnego ciasta 480 kcal, naszej wersji 350 kcal

*przygotowano na podstawie Rewolucja na talerzu
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, ciasta, desery | 1 komentarz

ROSÓŁ Z PULPECIKAMI

Dzisiaj coś tradycyjnego inaczej:) Kto nie lubi zjeść ciepłego rosołu? Tym razem będzie on smaczny i niskokaloryczny a do tego sycący

Przygotuj na wywar:

  • włoszczyzna bez kapusty
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • natka lubczyku
  • listki laurowe
  • kilka ziaren pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól

Przygotuj na pulpeciki:

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka (drobno mielona)
  • ¼ pęczka natki pietruszki
  • ¼  pęczka mięty
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 1 mała cebula dymka
  • sól, pieprz
  • białko z małego jajka

Czas na przygotowanie:

Obrać warzywa. Do garnka wrzucić obraną włoszczyznę i przyprawy, zalać wodą. Im więcej dodamy warzyw tym rosół będzie intensywniejszy. Gotować na wolnym ogniu przez 3 godziny. Odcedzić. Posiekać natkę pietruszki, miętę i dymkę. Zetrzeć skórkę z cytryny. Do zmielonej piersi z kurczaka dodać zioła, dymkę, skórkę z cytryny, pieprz i sól. Oddzielić białko, dodać do masy. Masę dobrze wymieszać. Następnie uformować z niej kulki, które należy wrzucać do wrzącego rosołu i gotować przez 15 minut.
Porcja tradycyjnego rosołu 300 kcal, naszej wersji 140 kcal

Przygotowano na podstawie „rewolucja na talerzu”

Zaszufladkowano do kategorii Dania główne, Zupy | Dodaj komentarz